Enkorn är en urgammal vetesort och började odlas för cirka 12 000 år sedan i Mellanöstern. Namnet enkorn kommer av att det endast finns en kärna i varje småax.

Att baka med enkorn ger ett gyllengult resultat eftersom enkorn naturligt innehåller antioxidanten karotenoider, särskilt lutein, som ger bakverken en gyllene färg.

Smaken är stor och riklig, och bröd och bakverk blir väldigt fina. Prova att baka guldbröd, guldfrallor eller guldkakor.

Innehållsförteckning:

Fullkornsmjöl av enkorn*. *KRAV-ekologiskt

Innehåll per 100g:

• Energi 1427 kJ / 341 kcal
• Fett 3 g (varav mättat fett 0,5 g)
• Kolhydrater 61 g (varav sockerarter 1,3 g)
• Fiber 8,1 g,
• Protein 13 g Salt 0 g